°.*.° مــ iCe CrEaM ـــلـف لحـرـرآـرة الـصـيـف °.*.°

[رهين الدمعه]

•·.·°¯`·.·••·.·°¯`·.·••·.·°¯`·.·••·.·°¯`·.·••·.·°¯ `·.·••·.·°¯`·.·•

مرحـبـــااا

دعماً مني لقسم الطبخ

بنزلكم موضوع بيعجبكم كثير

وعطوني رايكم

حـ ب ـيت أاأنـ/ـقل موضوع شـامل

لوصفاتـ أيـ iCe CrEaM ــس كريم الصــ/ـيف

•·.·°¯`·.·••·.·°¯`·.·••·.·°¯`·.·••·.·°¯`·.·••·.·°¯ `·.·••·.·°¯`·.·•


ܓܨ الوصفة الاولى ܓܨ

أاأيـ س ــكريم الــ ف ــراولة

ܓ
ܓ


الـــ م ـــقادير

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175237451.jpg



2 - كوب كريمة مخلوطة مع حليب

)( نفس المقدار يعني كوب كوب من كل واحد منهم )(

1 - كوب كريمة خفق

4/1+1 كوب سكر
2 بيض
1/4 م فانيلا
3 كوب فراولة

ܓܨ الطريــ ق ــة ܓܨ

ܓ
ܓ

نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا

ناخذ البيضتين ونخفقهم

ويفتح (يفضل فوق حمام مائي لقتل الباكتيريا لي بالبيض )

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175237451.jpg

نخلط كوبين (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175237918.jpg

كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175237242.jpg

نضيف الان الفراولة الى الخليط

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175237451.jpg

ثم نــ ح ــرك جيدا

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175237918.jpg

ثم نسكب الخليط في جــهــاز الايسكريم

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175237983.jpg

وبعدها يشغل ل 25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175238262.jpg

مو مهم التوقيت المهم يكون تماسك لان من جـ ــهـ ـاز اخر تختلف سرعتها وادائها

ومــ م ــكن يقدم بنفس اللحظة أاأو تبرديهـ بالفريزهـ

لانه ممكن يكون مثل المليلك شيك بالفراولة


ثم يقدم بعد تبريده يقدم الما مع حباة الشكولاته ويزين الوجه بالجوز

الهند المحمص ..او بقطع الفراولة وصوص الشكولاته


http://www.alshhd.com/up2/uploads/c7e3a4bbb4.jpg

http://www.alshhd.com/up2/uploads/9f1ffca4be.jpg

http://www.alshhd.com/up2/uploads/0627ff6806.jpg

[رهين الدمعه]

ܓܨ الوصفة الـ ث ـانيهـ ܓܨ

أاأيـ س ــكريم الكـرـرـز

ܓ
ܓ

الـــ م ـــقادير

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175237242.jpg

2كوب كرز مفرزن او طازج
2بيض
4/1+1 كوب سكر

2/11 كوب هاف اند هالف ( حليب + كريمة بنفس المقدار)

4/1 م فانيلا
كوب كريمة خفق


الــ م ــقادير الاضافية

1 كوب كرز مقطع
2/3 كوب شكولاته مبشورة
1/4 كوب جوز


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175272173.jpg

ܓܨ الطريــ ق ــة ܓܨ

ܓ
ܓ

ناخذ الكوبين الكرز ونقوم بطحنه ناعما


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175272425.jpg


نــ خ ــفق البيض جيدا مع ضربه على حمام مائي مع عدم التوقف عن الخفق


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175237242.jpg


نخلط الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175237242.jpg

ثم نضيفهم لخليط الكرز ونحرك جيدا

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175270472.jpg

ثم ونضع الخليط بـ ج ـهاز الايسكريم

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175237918.jpg

ونخفق لمدة 23 دقيقهـ

بعد أاأن يجهز الايسكريم نضيف المقادير الاضافية

ونحرك جيدا قبل فرزنة الخليط



طرق تقديم هذا الايسكريم

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175270804.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175272173.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175272173.jpg

[رهين الدمعه]

ܓܨ الوصفة الثالثهـ ܓܨ

أاأيـ س ــكريم الــ ف نيلا

طـ/ـريقتهـ مبسطهـ

ܓ
ܓ

الـــ م ـــقادير

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175512057.jpg


950مل هاف اند هاف (كريمة + حليب بنفس الكمية )
1كوب ســكر

املعقة فانيلا
2كوب كريمة خفق



ܓܨ الطريــ ق ــة ܓܨ

ܓ
ܓ

نخلط الهاف اند هاف مع السكر ونحرك الى ان يختفي السكر ويذوب

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175512057.jpg


ثم نضيف مـ ق ـدار كريمة الخفق والفانيلا ثم نحرك

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175512244.jpg


ثم نضع الخليط في جهاز الايسكريم

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175512244.jpg

ويترك لـ 25 د

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175512244.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175512563.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175512563.jpg

وهذا شكله بعد مانخلص

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175512781.jpg



للــ ت ـقديم



يــ س ـكبـ فوقه القليل من الفانيلا

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175512781.jpg

يقدم مع الفراولة والجوز

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175512781.jpg


مع شرائــح الجوز المحمصة


ܓ
ܓ

[رهين الدمعه]

ܓܨ الوصفة الرابعهـ ܓܨ

أاأيـ س ــكريم الــ ش ـوـوكلاهـ


ܓ
ܓ

الـــ م ـــقادير

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01176170306.jpg

1/3 كوب شكولاته بودرة غير محلاة
1/2+1 كوب سكر
2كوب كريمة خفق
علبة كبيرة حليب الشاهي انفابوراتيد ميلك
1ملعقة فانيلا


ܓܨ الطريــ ق ــة ܓܨ

ܓ
ܓ

نخلطـ الشكولاته بودرة + السكر

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11176170306.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21176170306.jpg

وثم نضيف للخليط ح ـليب الشاهي

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01176170500.jpg

يرفع الخليط على النار الى ان يذوب السكر والشكولاته مع التحريك

على نار هادئة ثم بعدها نتركه ليبرد

اما بالثلاجة وهي الافضل الى ان يصل الى درجة حرارة الغرفة

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11176170500.jpg

ثم نضيف للخليط الفانيلا و كريمة الخفق

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21176170500.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01176170698.jpg

ثم نضع الخليط في جـ ـهــ ـاـزـز الايسكريم لـ 35 د


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11176170698.jpg



طرق التــ ق ـديم


ܓ

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21176170698.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01176170787.jpg

[رهين الدمعه]

ܓܨ الوصفة الخـامــ،،،ـهـ ܓܨ

أاأيـ س ــكريم الليـ م ــوناده ..الليم..

ܓ
ܓ

الـــ م ـــقادير

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01177051314.jpg

كيس جيلاتين

1كوب سكر
2كوب حليب
2/3 كوب عصير الليمون الطازج(حوالي 6الى 7 حبات)
1ملعقة قشر الليمون
3كوب هاف اند هالف
10 نقط من لون الطـ ع ـام االاخضر


ܓܨ الطريــ ق ــة ܓܨ

ܓ
ܓ

نخلطـ مع بعض السكر والجيلاتين

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11177051314.jpg


نرفع الحليب على النار الى ان يصل درجة الغليان ثــم

نصبه على خليط السكر مع التـ ح ـريك

الى ان يذوب الـ س ـكر والجيلاتين

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21177051314.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01177051536.jpg


ناخذ قشور الليم

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11177051536.jpg

ثم نضيف العصير مع الــ ق ـشور الى الحليب

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21177051536.jpg

نخلط الهاف اند هالف مع قطرات اللون الاخضر وتضاف للخليط

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11177051677.jpg


يترك الــ خ ـليط بالثلاجة الى ان يبرد قبل خفقه

يخلط لمدة 20 دقيقة في صــانـ ع ـة الايسكريم

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01177051813.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21177051677.jpg


طرق التــ ق ـديم


ܓ
ܓ

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11177051813.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21177051813.jpg

[~][ جــــوووري ][~]

يعطيكـ العافيه رهين
تسلمـ اناملكـ عالنقل الرائع

بصراحه موضوع متكامل

وهذا وقتته
الجو
مووووت وحررررر

/
/
/

ننتظر المزيد
وعساك عالقوه
جهود مبذوله رائعه

[اميـرة الدلـع]

.
.
.

يـاااااااااي ..

كيوووووت=)

اسكريمات شيء ..

اشكال رووعه ومشهيـه ..

سلمت لطرحها ..

.
.
.

http://www.hammss.net/vip/uploads/15ead2a16e.gif (http://www.hammss.net/vip/)

[رهين الدمعه]

يعافيكي جوووري
اسعدني تواجدك وردك

..::..

وصدقتي الجو هاليومين ماينطاق :54:
ربنا يعين
.
.

..::..


كل الشكر لك عزيزتي على ردك وتعليقك


:31:

[اميره الثلج]

مشكور رهين الله يعطيك العافيه



تقبل مروري