***** الســـمبوسك البــــف ......... من الألــــــف إلى اليـــــاء*****

[لمسات]

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/49/d4%20(2).gif
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/59/cute.gif
اليوم حابة أعرض عليكم طريقة السمبوسك البف وإن شاء الله تعجبكم الطريقة

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/58/big%20(205).gif
أولا المقادير

ثلاثة كاسات دقيق مخلوط

أربعه كاسات دقيق أبيض

كاسة إلا ربع زيت

بيضتين وملح ملعقة صغيرة

كاستين ونصف ماء

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/46/heart%20(102).gif
http://www.up07.com/up6/uploads/97db49063b.jpg
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/46/heart%20(213).gif

أول شي نحط الدقيق والملح في العجانه ونخلطهم مع بعض وبعد نحط الزيت ونخلطه جيدا

http://www.up07.com/up6/uploads/f3b3a6e0ae.jpg
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/46/heart%20(213).gif

وبعد الزيت ما ينخلط تمام نضع البيض ويعجن

http://www.up07.com/up6/uploads/a552805bcd.jpg
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/46/heart%20(213).gif

ثم نضيف الماء وتعجن جيدا

ملاحظة ( لإزالة بواقي العجين من أطراف الوعاء نقوم بإضافة القليل من الزيت على أطراف الوعاء أثناء دوران العجانه حتى تلف العجينه وتصبح ملساء وناعمه )

http://www.up07.com/up6/uploads/ff4469dd85.jpg
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/46/heart%20(213).gif

ثم تكور العجينه إلى وحدات متساوية وتصف في صينية مفروشه بسفرة حتى لا تلتصق العجينة

وتدهن بالزيت قبل وضعها في الصينية من الأعلى ومن الأسفل

http://www.up07.com/up6/uploads/81e5ec4e29.jpg

وتغطى وتترك العجينه لمدة ساعه كاملة حتى يسهل عليكي فتحها وتغطة بالسفرة جيدا

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/58/big%20(205).gif
والأن نقوم بتحضير الحشوة

المقادير

لحمة مفرومة + بصل مفروم مكعبات صغيرة + بقدونس مفروم ناعم + بيض مسلوق + ملح وبهارات

أولا نضع اللحمة على النار ونضيف إليها القليل من الماء

http://www.up07.com/up6/uploads/338089bf1a.jpg
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/46/heart%20(213).gif

وبعد أن تستوي اللحمة ويجف الماء نضع البصل والملح والبهارات حسب الرغبه في النكهة المحببة

http://www.up07.com/up6/uploads/f1e6f5e212.jpg
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/46/heart%20(213).gif

وبعد أن تبرد اللحمة نخلطها مع البيض والبقدونس

http://www.up07.com/up6/uploads/a74a4cc2e3.jpg
http://www.up07.com/up6/uploads/bc02d67931.jpg
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/46/heart%20(213).gif

وهذا الشكل النهائي للحشوة

http://www.up07.com/up6/uploads/bb7b4fd71c.jpg

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/58/big%20(205).gif

الأن نبدأ بفتح العجينة

نضيف الدقيق حتى يسهل علينا فتحها ولا تلتصق

http://www.up07.com/up6/uploads/495654e119.jpg

وتفرد على شكل دائري

http://www.up07.com/up6/uploads/2c548a6ce3.jpg

ثم نضع الحشوة بهذه الطريقة

http://www.up07.com/up6/uploads/013496ab4a.jpg

وهنا طريقة لف العجينة على الحشوة

http://www.up07.com/up6/uploads/5e5e6ab91b.jpg

وبعد نضغط على الأطراف بهذا الشكل حتى لا تفتح أثناء القلي

http://www.up07.com/up6/uploads/19d9acc255.jpg

http://www.up07.com/up6/uploads/590980f48d.jpg

http://www.up07.com/up6/uploads/2c64e60f00.jpg

http://www.up07.com/up6/uploads/8c94c26eba.jpg


http://www.up07.com/up6/uploads/a6d664f816.jpg


ولإختصار الوقت ممكن أن نضع الحشوة من الجهتين على العجينة وتلف بنفس الطريقة

وتقطع

http://www.up07.com/up6/uploads/f9fab1dd2d.jpg


وتوضع على وعاء عله قطعه قماش حتى لا تلتصق حبات السمبوسك بهذه الطريقة وتغطى

من فوق أيضا بقطعه من القماش الخفيفه

http://www.up07.com/up6/uploads/d8f9e1f7c0.jpg
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/46/heart%20(213).gif

والحشوة من الداخل حسب الرغبه وهنا حشوة الجبنه

المقادير

جبنة بيضاء + بصل مفروم مكعبات صغيرة + شبت + فلفل حار حسب الرغبه

http://www.up07.com/up6/uploads/fba1daf5e0.jpg

تلف بنفس الطريقة وتقلى بالزيت بعد أن يحمى جيدا على نار متوسطة وتقلب بشكل مستمر

حتى تنتفخ من الجهتين وهذه هي النتيجة النهائية

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/48/1-%20(239).gif

http://www.up07.com/up6/uploads/4579c53054.jpg

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/48/1-%20(239).gif

وهـــــــــنا مــــائدة لـمــســـــات الرمضــــانية لأول أيـــــام الشــــــهر الفضـــــيل

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/48/1-%20(219).gif

http://www.up07.com/up6/uploads/4d71938e6a.jpg

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/48/1-%20(219).gif

أتـــــمنى المـــــوضـــوع يعجبــــكم وينـــــــال على رضـــــاكـــم

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/49/d4%20(1).gif

* لـمــســـــــــــات *

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/46/heart%20(213).gif

[مــــنــــقـــا طـــازه]

يسلمووووووووو

على هيك حركتات

سفره دايمه ان شاءالله

اهلين

[الربـrbanــان]

:.. ييا عينـي ياـعينـي.. على الاتكيـت واللـه..



حركتات واللـه..


يالله .. عادي.. نتحمـل..

<< شفنا هذي العلوم.. الزيـنه.. بالليل. وحنا مفطريـن..



<< الحمد للـه..


بس تبون السرـاحه.

احـلـى مافي الموضوـع..


اليــد.. هي اللي مزيـنه.. السمبوسكـ. خ خ خ


وذوق ترتيب. السفرـه.. حلووـه..


يلـه عاد لمسـات.. مي مقصرـه.. راـح تعزمنـا ..

<< خ خ خ

المهم.. مشكوووورـه.. يا لمسات على احلـى سمبوسكـ..


بسرـاحـه.. ذوووق يعطيكي الف عافيـه..

[اميره الثلج]

مشكوره الله يعطيك العافيه



تقبلي مروري

[يتيمة حب]

الله باين عليها لزيزة

لعابى سال منك لله وانا صايمة

خخخخخخخخخخخخخ

على قول الربان طريقة التزين هى الى زادت من جمال الاكل

مشكورة اختى لمسات على هيك حركات ما قصرتى


يتووووووووووووووووووووووم

[جمال الكون]

يســــلمو ........



الله يعطيك الصحة والــــقوة

عليكم بااالعافـــــــــــــــــية...


تقبلي تواااجدي ..

[دروب الأمل]

http://www.9ii6.com/up/uploads/5662b27c69.gif (http://www.9ii6.com/up/)

[كتكوته بي طعم توته]

سلمت يداك




يلا شدي الحيل




واطبخيه لنا




ربي يعطيك الف عافيه






سلامـ

[لمسات]

تسلمولي ياااااااااااااااااااااااااااااااارب على تواجدكم المميز

معليش متأخرين بالرد بس مشاغل

الله يسعدكم يارب

ودمتم بود

[visual]

شكرا على المعلومات المفيدة. (http://http://www.ksu.edu.sa/)