المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ~][ كباب على الطريقه الايرانيه ][~

~][ جــــوووري ][~
09-05-2007, 04:06 مساءً
سلام الله على الجميع

http://www.karbafoo.com/images/Persian%20food.jpg

http://www.jarood.com/freshta/images/%e3%de%c7%cf%ed%d1.jpg

1 كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون


http://www.jarood.com/freshta/images/%c7%e1%d8%d1%ed%de%e5.jpg


- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل

أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ

قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل

واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ

بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز





http://alborzpersiancuisine.com/alborz_001.jpg


والف عاااااااافيه
دلوعه وكلمتها مسموعه
09-05-2007, 04:54 مساءً
الله يعطيك الف عافيه
~][ جــــوووري ][~
09-06-2007, 01:52 صباحاُ
الله يعافيك ويخليك
سعودي مشاكل
09-23-2007, 11:48 مساءً
تسلمي على هذا الجهد الرائع منكـ




تقبلي مروري المتواضع
يتيمة حب
09-24-2007, 06:22 مساءً
مممممممممممممممممم

لزيز

لعابى سال ونا صايمة زنبى فى رقبتك:35:

يسلمووووووووعلى الطريقة الحلوة

تقبلى مرورى المتواضع

يتووووووووووووووووووووووووم
~][ جــــوووري ][~
09-26-2007, 02:19 صباحاُ
تسلمي على هذا الجهد الرائع منكـ

الله يسلمكـ ياربي
منور يالغلا


تقبلي مروري المتواضع

مممممممممممممممممم

لزيز

لعابى سال ونا صايمة زنبى فى رقبتك:35:

يسلمووووووووعلى الطريقة الحلوة

تقبلى مرورى المتواضع

يتووووووووووووووووووووووووم

هههههههههههههههههه
:62:
وانا مثلكـ بس انا نزلته بالليل يعني كنت فاطره هع