المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مكرونه بالباشميل- بالصور المتحركه

~][ جــــوووري ][~
08-18-2007, 08:41 صباحاُ
"




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل


ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقه

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:


http://mysite.wanadoo-members.co.uk/bishbish/hawaworld/MB5.gif


انتبهو: الصورة تتحرك

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:

http://mysite.wanadoo-members.co.uk/bishbish/hawaworld/MB6.gif

ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

http://mysite.wanadoo-members.co.uk/bishbish/hawaworld/MB7.gif


رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

http://mysite.wanadoo-members.co.uk/bishbish/hawaworld/MB8.gif
وبالهناء والعافية على قلوبكم ....




"
نقلته لكم
** جــــوووري **
أميرة الورد
08-18-2007, 10:24 صباحاُ
يسلموووو جووري ع الاكله شكلها روووعه

يلا انا استانكي تسووينها انا جالسه عندكم ما ابي اروح البيت لين تسووينها

ههههههههههههههههههههه

يعطيك العافيه يا الغلا

تقبلي مروري
بنت فله تلعب سله
08-19-2007, 08:33 صباحاُ
الله الله ع البشاميل امووت فيها


يسلموو يالغلا ع الطريقه
~][ جــــوووري ][~
08-24-2007, 07:42 صباحاُ
هلا اموووره اي هين
اقول
اذا تبين تاكلين تعالي ساعديني
اماان اسويها لوحدي
اننننننننننننسي

هههههههههههههه

/
\
/
\
هلا بنوته انا بعد اموت فيييييييييييييها
سعودي مشاكل
08-26-2007, 07:59 مساءً
الله الله


روووووووووووووووووووووووووعة

يسلمو
~][ جــــوووري ][~
08-27-2007, 04:31 صباحاُ
الله يسلمك ياربي
منور يالغلا
خواطر شوق
08-31-2007, 08:45 صباحاُ
شيف جوووووري

رااااااااااااائعة


http://www.swahl.com/up/m108/swahlcom_48e9.gif (http://www.swahl.com/up)




http://www.swahl.com/up/m108/swahlcom_997d.jpg (http://www.swahl.com/up)
~][ جــــوووري ][~
08-31-2007, 03:38 مساءً
الله يعافيك حبيبتي
منوره يالغلا
اميره الثلج
09-01-2007, 05:55 مساءً
مشكوره الله يعطيكي العافيه على الطريقه الحلوه
~][ جــــوووري ][~
11-04-2007, 01:55 صباحاُ
الله يعافيكـ يا قلبي
دروب الأمل
11-04-2007, 06:25 صباحاُ
تسلم الإيادي غاليتي ويعطيك الف عافية
تقبلي خالص شكري وتقديري
~][ جــــوووري ][~
11-04-2007, 03:33 مساءً
حياكـ اختي منوره
:36:
visual
12-01-2007, 12:56 مساءً
شكرا على المعلومات المفيدة. (http://http://www.ksu.edu.sa/)