اميره الثلج
08-07-2007, 01:24 مساءً
اسرع .. واسهل ..وابسط عجينة للحشو في العالــــم
كل عام وانتوا بخير يا طباخات ياماهرات ... عندي لكم اليوم اسهلوابسط طريقة عجينة للحشو ... يمكن ما تصدقون ان فعلا هاذي مقاديرها .. وانا بعد فيالبداية ماصدقت ... لكن النتيجة كانت عجيبة ...
المهم مابطول عليكم ...
المقادير ...
علبة قيمر ..او قشطة نستله
كاسة طحين (رقم 1 )
شفتــــــوا البســــــاطة
يعني هذا المقدار اذا حبيتي تزيدين ..نفس المقدار يزيد معاج .. يعني 2 قيمر 2 كاسة طحين ..5 قيمر .5 كاسة طحين ..
الطريقــــــة
نعجن الطحين مع القيمر الى ان تصبح العجينة مطاطية ..ممكن اضافة رشات من الطحين اذا حسيتيها تلزق في يدج وانت تعجنين ..خذي بالج لا تحطين ماء او ملح او زيت او خميرة..وبعدين ريحيها 10 دقايق .. وبعدين افرديها بالنشاب وقطعيها دوائر واحشيها ثم سكريها على شكل نص دائرة .. ممكنتحشينها بعصاج ناشف (من غير صلصة ) او خضرة هندية .. او جبن كيري (دايما اسويهاوالصغار يحبونها بحشوة الكيري )
وحمريها في الزيت لين يصبح لونها ذهبي ... خليبالج لأنها بسرعة تتحمر
.. والحلو فيها انج بتلقين الفطيرة بعد التحمير صارت مثلخبز البوري الهندي عليه فقاعات..
وانا بعد اخترعت لها طريقة ثانية .. واللي هياني عقب ما قطعتها دوائر حمرتها على طول بدون حشو ..فصارت مثل قطع خبز البوريالدائرية بس صغيرة قدمتها على العشا مع تشكيلة مربى وأجبان ...طلع شكلهارهيييييييييب .... وبالهنا والشفـــا
كل عام وانتوا بخير يا طباخات ياماهرات ... عندي لكم اليوم اسهلوابسط طريقة عجينة للحشو ... يمكن ما تصدقون ان فعلا هاذي مقاديرها .. وانا بعد فيالبداية ماصدقت ... لكن النتيجة كانت عجيبة ...
المهم مابطول عليكم ...
المقادير ...
علبة قيمر ..او قشطة نستله
كاسة طحين (رقم 1 )
شفتــــــوا البســــــاطة
يعني هذا المقدار اذا حبيتي تزيدين ..نفس المقدار يزيد معاج .. يعني 2 قيمر 2 كاسة طحين ..5 قيمر .5 كاسة طحين ..
الطريقــــــة
نعجن الطحين مع القيمر الى ان تصبح العجينة مطاطية ..ممكن اضافة رشات من الطحين اذا حسيتيها تلزق في يدج وانت تعجنين ..خذي بالج لا تحطين ماء او ملح او زيت او خميرة..وبعدين ريحيها 10 دقايق .. وبعدين افرديها بالنشاب وقطعيها دوائر واحشيها ثم سكريها على شكل نص دائرة .. ممكنتحشينها بعصاج ناشف (من غير صلصة ) او خضرة هندية .. او جبن كيري (دايما اسويهاوالصغار يحبونها بحشوة الكيري )
وحمريها في الزيت لين يصبح لونها ذهبي ... خليبالج لأنها بسرعة تتحمر
.. والحلو فيها انج بتلقين الفطيرة بعد التحمير صارت مثلخبز البوري الهندي عليه فقاعات..
وانا بعد اخترعت لها طريقة ثانية .. واللي هياني عقب ما قطعتها دوائر حمرتها على طول بدون حشو ..فصارت مثل قطع خبز البوريالدائرية بس صغيرة قدمتها على العشا مع تشكيلة مربى وأجبان ...طلع شكلهارهيييييييييب .... وبالهنا والشفـــا